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竹笋可以治便秘吗 常吃竹笋有什么好处
2022-11-24

竹笋可以治便秘吗

竹笋的营养价值很高。而且对于竹笋的话,我们还可以用来缓解便秘的问题。对于便秘的人,竹笋的作用可以齐平于蜂蜜的。

竹笋,高纤维、低淀粉。而且还是低脂的食品,对人体的保健有益。竹笋不会增加人体的血脂,血糖。还能促进,肠道蠕动。有助于消化,从而很好的预防便秘的发生。

竹笋可以去除肠道内的油脂。因此竹笋,有助防治便秘和减肥。新鲜嫩竹笋,含较多酪氨酸,精氨酸等物质。有些品种的竹笋,略带苦涩味。是因酪氨酸衍生的类龙胆酸,以及较多量的草酸。

但是,对于竹笋也并非是人人都适合的。竹笋因含多量草酸。在人体内和钙结合后,有可能形成结石。因此,用竹笋烹饪菜肴之前。应把它置于,沸水中烫焯10分钟左右。竹笋的粗纤维,在人体胃肠道内不易消化。所以,消化不良及消化功能减退的,不宜多食竹笋。

竹笋因为含有很多的纤维,因此对于便秘的人来说是一个不错的饮食选择。但是,相反的那些消化功能不好的人,就不建议多吃竹笋了。否则的话,只会加重他们的消化负担。所以便秘的人,也要根据自己的体质去选择是否食用竹笋。最重要的是要适时适量食用,以便能达到更佳的效果。

食用竹笋有的好处

1.竹笋营养丰富、肉质鲜嫩、清脆爽口,能与肉类、海味等烹制成各种美味名菜,且食而不腻,享有“素食第一品”之美誉。

2.竹笋既是蔬菜,又是良药。因其味甘、性寒,有“利九窍,通血脉,化痰涎,消食积”等功效,故常用于治疗和保健。

3.鲜竹笋煮熟切片,添加麻油、精盐、生姜、食醋拌食,对化痰、止咳有辅助治疗作用。

食用竹笋应注意事项

1.竹笋中含有大量的草酸,而草酸又很容易和钙结合成草酸钙。食品专家告诫,草酸钙对胆和泌尿系统结石的患者不利,凡患此病的患者不宜多吃竹笋。

2.儿童正处于生长发育期,骨骼尚未发育成熟,而笋中的草酸会影响钙的吸收和利用,易使儿童患佝偻病。

3.草酸还会妨碍锌的吸收,孩子一旦缺锌,会产生营养不良,造成发育生长迟缓。因此,15岁以下儿童不宜多吃竹笋。

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